今天小編來給大家分享一些關(guān)于絕對不能吃的五種有毒蔬菜方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

大家都知道，多吃蔬菜，對于我們的身體健康有很大的幫助。如果蔬菜吃錯了，對于我們身體的健康損害是非常大的。那么，哪些蔬菜不能吃呢？ 步驟閱讀

方法/步驟

新鮮黃花菜 它含有一種秋水仙堿的劇毒物質(zhì)，若食用，將發(fā)生中毒。中毒癥狀為惡心、腹瀉、頭痛、口渴，重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此，新鮮的黃花菜一定要經(jīng)過蒸煮、曬干后方可食用。

無根豆芽 有的豆芽(特別是黃豆芽)在生產(chǎn)時施用了除草劑，使生長出來的豆芽粗壯而無根。除草劑中含有致癌等物質(zhì)，而無根豆芽中就吸收了這種毒物。因此，這種無根豆芽不宜食用。

久存的老南瓜 含糖量高，并且由于儲存時間過久，易使瓜肉發(fā)生無氧醇解，并使瓜質(zhì)改變，食用后不利于健康。

腐爛的生姜 腐爛的生姜會產(chǎn)生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細(xì)胞中毒，損害肝臟功能。因此，選購生姜時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質(zhì)的大塊鮮姜。

秋扁豆和豆莢 這些食物含有一種凝血物質(zhì)——聚集素，能使血液凝固，是一種毒蛋白。其豆莢則含有一種溶血素。這些有毒成分在秋季成熟的\"老扁豆\"中含量特別高，人若食后往往會中毒，發(fā)生頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。但這些毒素經(jīng)高溫處理后即可破壞。因此，對這種蔬菜應(yīng)高溫?zé)?，徹底熟透才可食用?/p>

注意事項

為了自己的身體健康，以上蔬菜最好不要吃，平時我們盡量吃一些新鮮的蔬菜瓜果。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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