今天小編來給大家分享一些關于風干牛排做法 原來是這樣做的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、牛肉洗干凈后，順著紋路切成寬約5cm的長條，瀝干水分。用手在牛肉干的正背面均勻抹上精鹽（依個人口味用鹽，口重可以抹兩遍）。放在透氣的托盤里，放在通風的地方，每24小時翻面一次，約一周后即風干完成。

2、烤箱的烤架上刷一層油，把風干好的牛肉干均勻擺在上面。

3、薄薄的刷一層油。

4、烤盤用錫紙包好放在烤箱最底層，220度預熱10分鐘后將烤架放入，在中間那層。

5、220度上下火5分鐘后，通過窗口觀察肉干肥的部分變金黃并且有油溢出后再加烤2分鐘即可。

6、放在廚房紙巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鮮儲存。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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