今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于大盤(pán)雞醬料配方 簡(jiǎn)單易學(xué)值得收藏方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、材料：半只雞，3個(gè)土豆和3根青椒這是主要食材，制作大盤(pán)雞的調(diào)料是：干辣椒，花椒，桂皮，香葉，姜，蔥，蒜，冰糖，八角，鹽，生抽，料酒，豆瓣醬。

2、做法：首先，我們就是將買(mǎi)回來(lái)的雞沖洗干凈，然后再切成塊塊，然后將切好的雞塊焯一下水，去除血沫之后，撈出來(lái)備用。然后將土豆去皮洗干凈切成大塊，放入涼水里面沖去淀粉，青椒也是切成大塊備用。姜切成片，蔥切成段。然后我們就開(kāi)始炒油色。炒油色就是只要小火炒就可以了。

3、糖色炒過(guò)之后，快速的將雞塊倒入。將雞塊均勻地裹上顏色就可以了。然后就是加入我們準(zhǔn)備的配料，雞肉里面的水分炒干之后，加入料酒去腥味。最后加入豆瓣醬。倒入適量的水，加入生抽，適量的鹽，放入雞塊兒，用小火燉上15分鐘。再加入土豆塊，最后土豆軟爛的時(shí)候，加入青椒就可以了。最后一盤(pán)香噴噴的大盤(pán)雞就這樣做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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