今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于肉炒肉的湘菜做法 大家可以來(lái)了解方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料。帶皮五花肉 300克 青杭椒 100克 豆豉 20克 蔥姜蒜 10克 鹽 2克 醬油 10克 料酒10克 雞精 3克

2、腌肉。五花肉切薄片，加鹽，料灑，生抽，碼味，杭椒斜刀切塊。

3、煸青椒。鍋中不放油，放入青椒放分許鹽小火煸出虎皮。加少許油潤(rùn)一下，出鍋。

4、煸肉。鍋內(nèi)放少許油五成熱，放入五花肉煽去油脂，至卷曲。加豆豉，蔥姜蒜炒出香味后，放青椒翻勻

5、調(diào)味。加入料灑，鹽，醬油，雞精調(diào)味撒蒜未蔥段出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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