今天小編來給大家分享一些關于林大廚辣子雞的做法 好吃又簡單方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、雞腿去皮去骨，與翅中一起切小塊

2、加入鹽，白胡椒，料酒

3、點一點老抽上色

4、放少量淀粉抓勻，放油和芝麻油封起來，這樣可以保證肉質鮮美！腌制20分鐘

5、一炸，淺黃色

6、二次復炸

7、三次復炸，油脂脫離，起鍋，備用

8、鍋中少油，倒入花椒炒香

9、放辣椒，小抄一下

10、倒入雞塊，淋料酒，一點點醬油，快速翻炒

11、最后放入蔥段，姜片，翻炒數下出鍋！

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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