今天小編來給大家分享一些關于螃蟹炒年糕的做法 好吃的不得了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將梭子蟹收拾干凈，去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西，剁成塊，蟹鉗要用刀略拍幾下為好。

2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉。

3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末。

4、鍋做熱放油。

5、放入拍好干淀粉的螃蟹塊，煎炸至變色，不用放許多油，但一定選擇這樣的平底煎鍋。

6、另取一鍋，做熱放油。

7、放入蔥姜蒜、煸出香味。

8、放入辣醬炒出香味和紅油。

9、放入煎炸好的螃蟹塊，翻炒烹入白酒。

10、放入年糕片。

11、迅速翻炒均勻。

12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味。

13、待湯汁粘稠改為小火。

14、放入青紅椒塊翻炒。

15、翻炒均勻加入少許香油。

16、最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！

標簽：