今天小編來給大家分享一些關(guān)于水煮魚的做法 6步教你做好吃的水煮魚方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、草魚洗干凈，沿魚骨取下肉，切成連刀片。用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用

2、熱鍋，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中

3、冷鍋涼油慢慢炒熱郫縣豆醬，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、蔥姜蒜、辣椒炒香，下入魚骨和魚頭，炒到變色后

4、水燒開，轉(zhuǎn)文火（小火）煮10分鐘

5、下入腌好的魚片，魚片變白扶起后，加麻油、鹽調(diào)味即可。把蒸鍋的魚連同湯一同倒入裝豆皮油菜的大碗

6、最后用鍋子加熱100克左右的油，至冒煙，趁熱澆在魚片上

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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