今天小編來給大家分享一些關(guān)于油條的做法和配方 4個制作步驟方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、和面團

2、面團靜置

3、熱油

4、炸油條

方法/步驟

和面團 所有材料混合，揉成光滑柔軟的面團，面團揉好后是非常柔軟的，可以先預(yù)留10G的水不要加入，揉面的時候觀察狀態(tài)看要不要加進去。

面團靜置 面團收圓放到盆里，上面抹少許油然后蓋上保鮮膜靜置半個小時。最好是提前一晚和好面，面團和好后放冰箱冷藏松弛，目的是為了松弛面筋，讓面團更具有延展性。后期炸和搟的都好膨脹好搟開。然后把面揉搓一下，切成條，把兩個疊在一起要筷子壓一下，用手提著將兩端拉長。

熱油 鍋內(nèi)放入和面團較多的油燒到六成熱，可用手在上面感受熱度，然后放入油條坯，用筷子翻轉(zhuǎn)按壓油條四周。

炸油條 油條炸至金黃即可用漏勺撈出就拿出控油，瀝油后即可食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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