今天小編來給大家分享一些關(guān)于芋頭怎么做好吃 這個(gè)做法做的芋頭不夠吃方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、剁椒芋頭

2、香芋紫薯蛋糕卷

方法/步驟

剁椒芋頭 主料：芋頭 輔料：蔥、姜、蒜、剁椒。做法：1、將芋頭洗凈，放在鍋里加水沒過芋頭，大火煮10分鐘后改小火煮，至到用筷子很容易插進(jìn)去后就可以了，然后把芋頭放在冷水里浸泡幾分鐘。2、將芋頭剝皮，切成滾刀塊;蔥蒜切末，剁椒準(zhǔn)備好。3、點(diǎn)火起油鍋，煸香蒜，放入芋頭，加入鹽、剁椒翻炒一小會(huì)兒。4、再加清水剛沒芋頭，煮5分鐘，至到湯汁變得粘稠后，加上少許雞精，出鍋裝盆撒上蔥。

香芋紫薯蛋糕卷：主料：雞蛋4個(gè)低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。做法：1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內(nèi)，烤箱預(yù)熱180度烤盤鋪上油紙。2、蛋黃加10g糖粉打勻后加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻，接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個(gè)過程都是蛋抽攪拌的)。3、蛋白加一點(diǎn)檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打出粗泡，剩下的白糖分兩次加入，高速打發(fā)大概8、9成發(fā)不要打過頭打成干性發(fā)泡就不太好了。4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻，然后整個(gè)倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。5、蛋糕糊倒入烤盤內(nèi)用刮刀抹平表面 輕輕震一下，放入烤箱180度中下層上下火烤12分鐘左右 取出撕去四周烤紙晾涼。6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩后加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。7、蛋糕片撕去油紙，抹上香芋紫薯餡卷起包好油紙放入冰箱冷藏2小時(shí)即可。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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