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醬牛肉的制作方法介紹(醬牛肉的制作方法詳細(xì)情況如何)

2022-08-16 02:47:02 百科全書來源:
導(dǎo)讀想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于醬牛肉的制作方法方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于醬牛肉的制作方法方面的知...

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于醬牛肉的制作方法方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于醬牛肉的制作方法方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。

1、?要把牛肉給切成大塊

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3、緊肉。牛肉切好大塊后可以用清水先浸泡下,去除淤血。然后鍋中做清水,80度左右時候下入牛肉。大火燒開,2分鐘即可撈出浸入涼水中。煮的時排綿著候不要蓋蓋子,煮到發(fā)鼓即可撈出。打開鍋蓋煮是為了血沫不沾肉上。

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5、牛肉緊好后,撈出來用冷水浸泡,使之緊縮。這樣做好的牛肉才不松散,不容易一切就碎。而且口感也好!

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7、煮到發(fā)鼓就可以撈出來

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9、以用超市賣的燉肉料包,也可以自己配。比如八角、花椒、小茴香、丁香、草果、甘草,根據(jù)個人口味決定,比較不可缺的是八角。然后放上蔥姜蒜,當(dāng)然還有料酒、醬油、糖、鹽神馬的。至于比例,和你燉的肉多少還有湯的多少有關(guān),基本上1公斤肉,每樣調(diào)料來擇爹個1-2湯勺即可。

10、

11、把蔥姜蒜、醬油、料酒、黃豆醬加入糖、鹽和八角等調(diào)料,加入開水,沒過肉,水燒開后調(diào)小火。要慢火煮3個小時左右。

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13、小火煮大約2個半到3個小時以后,可以關(guān)火了。用筷子插透即為熟。關(guān)火后先不要撈出,浸泡在湯中2-3個小時,味道更佳!???????案溝

14、

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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