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1、餌絲，同樣也是當(dāng)?shù)赝τ刑厣男〕?，多吃絲毫都不會(huì)覺得膩味，做工非常驚喜，在選擇材料方面也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)?；鸷蚩刂频轿?，口感度佳，湯汁濃郁，香氣撲鼻，品嘗之后讓人念念不忘。

2、三道茶，所指的就是回味茶，甜茶，還有苦茶，這是當(dāng)?shù)厝擞脕碚写龅?。其中苦茶一般都是烤制的方式，喝進(jìn)口中覺得有些苦味，還有個(gè)名字是叫做響雷茶。甜茶就像它的名字那樣，有些甜味，還加入了紅糖等配料?；匚恫杈褪且?yàn)橛蟹涿酆突ń返?，無法用言語去說出來的味道。

3、雞涼米線，絕對是來到大理游玩必嘗的美食，得到了許多游客的一致好評。獨(dú)特的味道，超贊的賣相，瞬間就能勾引起食欲感，也能給此次行程增添無限趣味。

4、酸辣魚，豐富的配料，不僅有白木瓜，還有辣椒等輔料，使得這道酸辣魚變得更為鮮美可口，嘗試之后回味無窮。魚肉鮮嫩，新鮮程度高，獨(dú)特的酸辣度，非常地道。

5、砂鍋魚，大理當(dāng)?shù)氐拿?，有冬菇和嫩雞片等配料，加起來總數(shù)差不多有十幾種，還有洱海的鯉魚，花費(fèi)很長時(shí)間去慢慢燉制而成。一般品嘗的地方都在游船上，當(dāng)然如今在許多飯店也能看到它的身影。

6、生皮，獨(dú)具特色的美味佳肴。這道食物采用的是豬肉和豬皮，制作和選擇都非常講究。通常都是在過節(jié)或者聚會(huì)的時(shí)候，大家都會(huì)制作一份涼拌生皮，作為當(dāng)天的特色菜品。

7、腌螺螄，吃法可謂是應(yīng)有盡有，備受大家喜愛的莫過于腌螺螄，這種吃法十分獨(dú)特，不過它的口感確讓人意猶未盡，吃完還想吃。

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