今天小編來給大家分享一些關于醬爆西葫蘆的炒法 最家常的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、西葫蘆洗凈，縱切兩半，切成滾刀塊；

2、甜面醬擠一點到碗里，兩小勺差不離了，加點鹽、涼水調成稀糊糊狀；干紅辣椒準備好，喜歡吃辣的，可以再多放幾個；

3、西葫蘆進開水鍋中焯一下，表皮變色即可撈出，過遍涼水，更脆嫩；

4、一小勺淀粉入碗中，加適量的涼水化開，我用的是野生葛粉，你用玉米淀粉也成；

5、平底鍋中倒少許橄欖油，將干紅辣椒一分兩半，小火煸炒出香味；

6、倒入甜面醬湯，炒出泡泡來；

7、將控干水的西葫蘆倒入鍋中一扒拉；

8、再將淀粉水重新攪拌后，淋入鍋中，待冒泡后，醬汁全部裹在西葫蘆上，關火出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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