今天小編來給大家分享一些關(guān)于河南大鍋菜的做法 下面詳細給大家講解方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、鍋內(nèi)放少許油，放入五花肉小火煸炒，耐心煸至出油肉變微黃色盛出待用；

2、用炒肉的油繼續(xù)煎一下豆腐，一面煎好后翻面，兩面都煎至金黃盛出來；

3、用剩余的油放入大料、姜末、蔥花爆鍋，加入大白菜中火翻炒1分鐘菜略微變蔫；

4、加入五花肉、豆腐、木耳，生抽少許提鮮、老抽少許上色、鹽調(diào)味，翻炒均勻；

5、添入開水至沒過菜，上面擺上粉條，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘；

6、湯汁快收干時，可加入少許白胡椒粉提味，將整鍋菜翻炒均勻出鍋即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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