今天小編來給大家分享一些關(guān)于東北蒜茄子的腌制方法 自己動手豐衣足食方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將長茄子洗凈，因為是不去皮的，所以洗的時候仔細一點哈。

2、講茄子把去掉，下面的圖是蒸熟的圖，用來做個樣子

3、然后將茄子放在蒸籠上蒸熟，再一分為二起開，放置晾涼備用。

4、下面拿出準(zhǔn)備好的大蒜

5、將蒜搗碎，我都是用料理機磨碎的。

6、然后把蒜和香菜沫放在一起攪拌均勻，再加入食鹽和雞精，這個量要根據(jù)大家的口味添加。

7、等待茄子涼了以后，我們往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫，不要塞的太多哦 ，基本就是平平的一層就可以了。全部碼放好，用保鮮膜蓋起來，腌制7天即可食用，或者碼放在一個壇子里面放在溫度偏低的地方。

8、7天后我們就可以吃了，如果怕變質(zhì)的話就放在冰箱里面，隨取隨吃。味道剛剛的吶，口水！

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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