今天小編來給大家分享一些關(guān)于立冬為什么吃餃子 從3個(gè)方面分析方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、從烹飪科學(xué)的角度看

2、從膳食結(jié)構(gòu)角度看

3、從營養(yǎng)角度看

方法/步驟

從烹飪科學(xué)的角度看 蒸煮餃子以水（汽）為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

從膳食結(jié)構(gòu)角度看 餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

從營養(yǎng)角度看 餃子以水（汽）為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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