對于鹽腌檸檬做法是什么這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些鹽腌檸檬做法是什么相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、其實現在很多檸檬都打了一層蠟，所以如果要腌制檸檬或者平常食譜要用檸檬皮的話最好用無蠟檸檬unwaxedlemons。超市里有些包裝會標明檸檬有打過蠟，沒標的話，可觀察檸檬皮是否有一層亮亮有點反光的表面，如果是的話通常都有蠟。

3、2、準備腌檸檬的玻璃容器。用熱水沖洗容器，放進120度的烤箱烤5分鐘后，等容器自然晾干即可。玻璃容器的膠圈可在煮過的熱水里泡幾分鐘，確保其衛(wèi)生。腌制食品最好用的是完全密封的玻璃瓶，而且用之前最好利用高溫消毒一遍。如果沒有烤箱的話，可以在大鍋熱水里煮幾分鐘。記住進入烤箱5分鐘就好，不然玻璃容器經長時間的高溫烘烤可能會破裂。

4、3、用刀從檸檬頭部切到離尾部大概1-2厘米的地方，尾部不要切斷。刀轉45度再切一刀一樣不要切到底)，成一個十字切。

5、4、把檸檬放在大碗里，在切口處塞一點鹽。

6、5、檸檬放進密封玻璃瓶。盡量把檸檬壓進去，不行的話可把1-2個檸檬切半填補比較小的空間。

7、6、把剩余的鹽放進玻璃容器里。

8、7、把碗里所剩的鹽或檸檬汁也倒進玻璃瓶里，然后加水直至蓋過檸檬。把蓋子封上，搖一搖讓鹽水更均勻，最后寫好日期。水最好是燒過的，然后等水涼后再倒進容器里。

9、8、2個月之后，用眼看檸檬沒有什么太大變化，但打開罐后有一種金桔/陳皮的香氣飄出來，非常香。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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