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雞尾酒的傳說非常有趣，各種雞尾酒的名字惹人遐想，不同基酒調(diào)和出來的成品雞尾酒色澤誘人，就連用在雞尾酒里的水果杯飾也顯得意味不同，雞尾酒如此多的魅力，讓我們來細(xì)數(shù)一下各種雞尾酒的名字。 雞尾酒家族之所以長盛不衰，主要在于自身的魅力，其繽紛的聽覺、視覺和味覺享受，無不吸引著越來越多的人。各種雞尾酒的名字由于雞尾酒種類繁多，一些或美輪美奐，或稀奇古怪的各種雞尾酒的名字也撲面而來，如“曼哈頓”、“紅粉佳人”、“血腥瑪麗”、“螺絲起子”、“邁泰”、“瑪格麗特”、“蚱蜢”，各種雞尾酒的名字幾乎讓人聽不出所以然，可正是這些極富趣味性的名字吸引得人們極想一目了然、一嘗究竟。調(diào)制雞尾酒的基酒，包括威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、蘭姆酒（Rum）、龍舌蘭（Tequila）和利口酒（Liqueur），現(xiàn)在諸如葡萄酒、啤酒、清酒也都加入基酒的行列，雞尾酒的種類越來越多。簡單說來，雞尾酒可被分為兩大類：直接飲料（Straight Drinks），就是只使用單一的原料，更多的是呈現(xiàn)原味.混合飲料（Mix Drinks），混合多種原料調(diào)制，有很多種口味可供選擇，方面繁多，色彩變幻萬千，甚至于杯飾也很絢麗。而雞尾酒依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，可以細(xì)分成好幾類：短飲（Short Drinks）和長飲（Long Drinks）是比較常用的說法，其他還有像硬性飲料（Alcohol Drinks）、軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）、冷飲料（Cold Drinks）和熱飲料（Hot Drinks）等分類。短飲需要在短時間內(nèi)喝完的雞尾酒，時間一長風(fēng)味就有所減弱。一般使用雞尾酒杯，采用搖動或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成。此類雞尾酒調(diào)好后，10到20分鐘內(nèi)飲用最好。不過通常酒精濃度較高，大部分在30度左右，所以雖是小小的一杯，可不能小看。長飲就算放上30分鐘，風(fēng)味也不會受影響的雞尾酒，很適于消磨時間、悠閑飲用的雞尾酒。長飲雞尾酒一般都是用平底玻璃酒杯或果汁杯這種容量較大的杯子，兌上蘇打水、果汁等，加冰來飲用，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲。與短飲相比，大部分長飲雞尾酒的酒精濃度低一些。

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