相信目前很多小伙伴對(duì)于醬油鴨的做法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與醬油鴨的做法相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。

1、調(diào)料

2、鴨子處理干凈，拔去細(xì)毛，切塊

3、鍋里加半鍋水，入蔥姜

4、放入鴨塊，燒開(kāi)

5、開(kāi)蓋燒5分鐘左右，撈出瀝干

6、燉鍋里加30g麻油，再重新鋪上蔥段姜片，防止鴨肉粘底

7、放上鴨塊

8、放入香料

9、再加入生抽、鹽、糖和米酒，加蓋大火燒開(kāi)

10、燒開(kāi)后可以轉(zhuǎn)小火，燉煮60分鐘，中間開(kāi)蓋調(diào)整鴨肉位置，保證湯汁入味

11、1小時(shí)后關(guān)火不急于取出，在湯汁里浸泡至涼，取出切塊

小火燜易酥爛

13、