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1、將蔥姜蒜洗干凈后,姜、蒜切碎,蔥切成蔥花。
2、開火,將鍋燒熱后倒入菜油,待油有細微冒煙后,倒入姜蔥蒜爆炒,炒香后倒入蠶豆,然后轉到中火,注意不停翻炒,避免一面糊。
3、當看到豆皮被炒裂開后,開始調味,根據個人口味放少許鹽、味精、辣椒等。
4、調好味,撒上蔥花,裝盤,一盤地道的家常蠶豆就完成了。
本文到此結束,希望對大家有所幫助。
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