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1、屬于桂林三寶之一。

2、以黃豆為主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳兩種。

3、它的特點(diǎn)是皮薄肉嫩，質(zhì)地幼細(xì)，味道鮮美，辣中有甜，甜中噴香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以說(shuō)是滋味無(wú)窮。

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