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黃豆芽可以放冰箱保存。

黃豆芽不能隔夜是它的一個(gè)很明顯的缺點(diǎn)，因此當(dāng)天買(mǎi)回來(lái)的黃豆芽最好當(dāng)天吃完，因?yàn)樗荒鼙４嫣L(zhǎng)的時(shí)間，如果把它放冰箱保存的話最好是把它密封在保鮮袋中，這樣可以稍微延長(zhǎng)它的保鮮期。

放冰箱保存的話不宜超過(guò)兩天。

黃豆芽中的水分含量比較大，營(yíng)養(yǎng)也比較的豐富，但是它比較嬌嫩，屬于容易腐爛的食物，即使是放在冰箱它的保存期限也不會(huì)太長(zhǎng)，而且放的時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)也流失了一大半，因此還是盡早食用比較好。

為了不讓豆芽腐變得太快，首先得把豆芽的根須給掐掉，然后把它們放在清水里清洗干凈，等它的水分瀝干以后，把它們放到保鮮袋里面密封保存，密封的時(shí)候盡量讓里面的空氣排出來(lái)，然后打個(gè)結(jié)，之后再拿一個(gè)保鮮袋套上，再打個(gè)結(jié)，這樣可以減少空氣的進(jìn)入，最后把它們放到冰箱冷藏。

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