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邊吃飯邊吃水果是可以的，有人說空腹吃水果會(huì)刺激腸胃，飯后吃蔬果會(huì)影響消化，那么吃飯的時(shí)候吃適量的水果就完美的解決了這一問題，所以邊吃飯邊吃水果是可以的，而且還有一定的好處。

水果屬于體積大，能量低的食物，吃飯之時(shí)吃點(diǎn)水果，可以減少一餐中的總能量，用它代替一部分放油的菜，或者主食，有利于降低一餐中的能量密度，從而預(yù)防肥胖。

水果調(diào)味的時(shí)候無需加鹽，用它代替一部分咸味的菜肴，有利于改善一餐中的礦物質(zhì)平衡，人體總鹽量攝入量減少，鈉的攝入量也會(huì)減少，這對(duì)于控制血壓很有幫助。

吃飯之時(shí)吃水果可以提供不少活性酶類，能幫助食物更好的消化很多水果中都富含蛋白酶類，如菠蘿，木瓜等，對(duì)一些腸胃消化能力較弱的人來說，吃高蛋白食物時(shí)配合這些水果，可以使腸胃變得舒服。

邊吃飯邊吃水果可以利用菜肴中的油脂來幫助水果中胡蘿卜素，葉黃素等脂溶性抗氧化成分的吸收，還可以提高一餐中膳食纖維和礦物質(zhì)的量，促進(jìn)營養(yǎng)元素的吸收。

吃飯時(shí)可以吃比如木瓜、梨子、菠蘿、芒果、無花果等都是富含類胡蘿卜素的水果（大多數(shù)色彩鮮艷的水果中都含有類胡蘿卜素），跟含油脂的菜肴一起吃，更容易被人體吸收。其次，水果中的果酸還有開胃解膩的作用，如果想多吃點(diǎn)兒，不妨中間加點(diǎn)酸味的獼猴桃、橙子等。

可以考慮將水果做成菜肴來食用，如木瓜豬蹄湯，梨子粥等，水果烹調(diào)時(shí)不要隨意過油，以免破壞水果清淡健康的特色。炒制、燉煮時(shí)間一定要短一點(diǎn)，宜先把其他原料烹熟，最后再放水果。

不要吃易褐變的水果，水果易褐變的話最好燉湯，但一定要在湯煮沸之后再放入，這樣可以殺死氧化酶，不易變色，蘋果湯圓就是不錯(cuò)的選擇，在湯圓煮沸煮熟后加入蘋果碎末即可。

如果將水果做成水果沙拉，應(yīng)該少放色拉醬，色拉醬脂肪含量高達(dá)80%，可以考慮放酸奶，促消化又美容。

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