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今日更新捆雞是什么

2022-06-03 02:11:31 教育 來源:
導讀 目前大家應該是對捆雞是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于捆雞是什么方面的相關知識來分享給大家,希望大

目前大家應該是對捆雞是什么比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于捆雞是什么方面的相關知識來分享給大家,希望大家會喜歡哦。

捆雞是長沙的一種街頭小吃,分為葷素兩種,葷捆雞又稱肉捆雞,主要由鴨腸、雞腸、豬小腸等捆成火腿形狀鹵制而成,食用時再將其切片烹制即可,口感柔韌鮮香,余味無窮。素捆雞為豆制品,與葷捆雞形狀類似,并非長沙特產,全國各地均有,部分地區(qū)還將其稱作“素雞”。但長沙人提到的捆雞一定是指葷捆雞,鹵水香味飽滿、筋道可口。

捆雞的做法多樣,而最經典的還是在鹵好之后涼拌,多以蔥、姜、料酒、干辣椒、蒜仁、紅辣椒仁等為調味料調制,長沙的小攤上涼拌的口味也十分豐富,人們均可根據(jù)自己的偏好選擇相應的口味。


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