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目前大家應(yīng)該是對(duì)銀耳要泡多久比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于銀耳要泡多久方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希
目前大家應(yīng)該是對(duì)銀耳要泡多久比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于銀耳要泡多久方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
銀耳要泡三到四小時(shí)。
銀耳在烹煮前需要提前浸泡，在這個(gè)過(guò)程中銀耳會(huì)慢慢吸水，將干銀耳最大程度泡發(fā)，因此能夠適當(dāng)縮小煲煮時(shí)間，同時(shí)也最大限度保留其原始風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
銀耳最好使用冷水泡發(fā)，水要沒(méi)過(guò)銀耳，同時(shí)將銀耳的根部朝上，這樣泡發(fā)的銀耳質(zhì)感更加通透，如果使用熱水，泡發(fā)的速度會(huì)非常快，但其本身的結(jié)構(gòu)也會(huì)遭到破壞，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)則會(huì)大量流失。
銀耳又名白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng)，半透明且富有彈性，其中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)等多種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，多分布于四川、云南、福建、貴州、湖南、臺(tái)灣、廣西等地。
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