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導讀 相信目前很多小伙伴對于梔子黃都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與梔子黃相關(guān)的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
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1、梔子黃(crocin，gardeniayellow)，別名藏花素，俗稱黃梔子，屬類胡蘿卜素系列，它是梔子中的黃色色素，其黃色素成分為類胡蘿卜類色素的藏花素，與藏紅花中的藏花素相同。
2、分子式為C44H64O24，相對分子質(zhì)量976.97。
3、梔子黃可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點上彩妝、冰棍、雪糕、膨化食品、果凍、面餅、糖果和栗子罐頭等。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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