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蛋白粉和牛奶是能一起喝的。

蛋白粉有乳清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白以及卵蛋白這四種，其中乳清蛋白就是從牛奶中提取出來的蛋白質(zhì)，因此，這兩種一起食用是不會(huì)產(chǎn)生食物相克的問題的。

蛋白粉的蛋白質(zhì)的純度較高，食用蛋白粉只能補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，而不能補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)成分，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分比較充足，是目前食物中除了人奶之外的最適合人類食用的一周內(nèi)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品，蛋白粉和牛奶一起食用能為機(jī)體補(bǔ)充其他的營(yíng)養(yǎng)成分，避免營(yíng)養(yǎng)不良。

蛋白粉和牛奶中都含有較高的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在高溫下就會(huì)發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性，變性的蛋白質(zhì)就沒有了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此，蛋白粉和牛奶一起喝時(shí)需要先用溫水沖牛奶，再適量的加入蛋白粉，正常的蛋白粉一勺需250ml的溫水來溶解，用牛奶的話需要300ml~400ml的溫牛奶來溶解，要不會(huì)出現(xiàn)蛋白粉溶解不透，有粉團(tuán)的存在，影響食用口感。

蛋白質(zhì)和牛奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，因此，在沖泡前需要對(duì)蛋白粉進(jìn)行蛋白質(zhì)量的計(jì)算，以免攝入過量的蛋白質(zhì)，引起肝臟腎臟的負(fù)荷太大。

蛋白粉不適合5歲一下兒童食用，因此，牛奶兌蛋白粉也不適合給5歲以下的孩子食用，避免蛋白質(zhì)攝入過多，導(dǎo)致小孩生長(zhǎng)過快。

蛋白粉和牛奶都不能用開水沖泡，最適合的溫度在50度左右即可。

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