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飯后喝水對胃不好，水分進入胃中會稀釋胃酸和消化液 ，食物會被沖淡稀釋，很快離開胃，不能被快速地消化，飯后喝水太多還會因為水分的增多胃中的食物易反流到食管中國，刺激食管粘膜，產(chǎn)生燒心感，對有胃灼熱毛病的人來說，這種燒心感更明顯。

飯后喝水不僅不利于食物的吸收，反而還有影響食物吸收的作用，眾所周知，食物的消化吸收離不開消化液的作用，飯后立即喝水，喝下去的水分會沖走或稀釋消化器官分泌的消化酶，降低他們的作用，不利于食物的消化吸收，被稀釋的食物無法消化吸收，引起消化不良，增加饑餓感。

飯后一個小時內(nèi)不宜喝水，最佳的喝水時間是在飯后1小時后，有胃腸疾病者，2小時后喝水為最佳；此外，飯前也不要喝太多水，飯前15-40分鐘可以喝水，流質(zhì)液體會很快代謝吸收。

越是不好消化的食物，吃完后越是不能喝水，因為不好消化的食物需要消化器官分泌更多的消化酶，吃完淀粉類食品，1-2小時后再喝水，高蛋白食物，等5-2小時后飲水為最佳。

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