目前大家應(yīng)該是對(duì)毛蛋和活珠子有什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于毛蛋和活珠子有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

胚胎發(fā)育時(shí)間不同

雖然毛蛋和活珠子都是未發(fā)育成功的雞胚胎，但兩者雞胚胎的發(fā)育時(shí)間會(huì)有所不同，其中活珠子是十二天左右的正在孵化中的雞蛋，而毛蛋是各種原因?qū)е路趸怀晒Φ碾u蛋，并且活珠子是經(jīng)傳統(tǒng)孵化發(fā)育人工阻止發(fā)育的雞胚胎，因其發(fā)育中囊胚在透視狀態(tài)下形如活動(dòng)的珍珠，所以被稱為活珠子。

外形不同

活珠子一般無毛或者只有少量細(xì)微的絨毛，而毛雞蛋的毛比較多；并且活珠子一般會(huì)有一個(gè)蛋白硬塊，而毛雞蛋沒有。

味道不同

活珠子烹飪后味道更加鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；毛雞蛋的味道聞起來不是很好聞，所以通常會(huì)需要添加較多的香料來進(jìn)行烹飪食用。

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