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為面試或演示講解而擔(dān)心不已，該怎么辦？給自己倒一杯桔汁，或剝個(gè)桔子吧。其中的維生素C可助你一臂之力。在某項(xiàng)研究中，研究者挑選了120名實(shí)驗(yàn)對(duì)象，他們的任務(wù)是公開(kāi)演講和做數(shù)學(xué)題。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入3000毫克維生素C的人感覺(jué)壓力較小，血壓、壓力激素可的松恢復(fù)正常水平的速度較快。

黑巧克力與碳水化合物都能使大腦產(chǎn)生血清胺，一種使人心情放松的化學(xué)物質(zhì)。專(zhuān)家介紹，身體吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越穩(wěn)定，越不可能出現(xiàn)情緒突然崩潰的情況。口感粘稠、營(yíng)養(yǎng)豐富的麥片富含纖維，可減慢胃的吸收速度。專(zhuān)家還建議在麥片中加入果醬，以加快大腦產(chǎn)生血清胺的速度。當(dāng)你要面對(duì)高壓的一天時(shí)，應(yīng)避免精加工的食物，這樣的食物消化速度更快，最好選擇老式麥片。如果早餐時(shí)間緊，可選擇速溶麥片，扔掉可可松餅。

壓力激素的頭號(hào)敵人是Ω-3脂肪酸某項(xiàng)項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，富含Ω-3脂肪酸的食物能夠控制可的松與腎上腺素的水平研究還發(fā)現(xiàn)，Ω-3脂肪酸能預(yù)防心臟病。食用100克的魚(yú)，特別是脂質(zhì)魚(yú)，例如鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、淡金槍魚(yú)，每周至少兩次。

鎂有平復(fù)情緒的作用。當(dāng)你在公司聚會(huì)上開(kāi)始新一輪的聊天時(shí)，這種礦物質(zhì)有助于降低壓力，使你保持相對(duì)放松的狀態(tài)。缺鎂可導(dǎo)致偏頭痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日鎂攝入量的40%。

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