目前大家應(yīng)該是對(duì)黑啤酒為什么是黑色的,黑啤酒和白啤酒的區(qū)別比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于黑啤酒為什么是黑色的,黑啤酒和白啤酒的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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制作黑啤酒時(shí)首先要將麥芽放到太陽(yáng)底下先做日光浴，然后再進(jìn)烤箱烘焙成黑色，接下來(lái)的釀造過程就和其他啤酒一樣了。啤酒的顏色取決于麥芽， 也就是說，黑啤酒的黑色是來(lái)自麥芽。黑色麥芽的色與香取決于烘烤和焙干的程度。

黑啤酒雖然不是很常見，但是它的供銷社非常多的，經(jīng)常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，并能幫助消化及利尿，對(duì)婦女還能起到補(bǔ)血強(qiáng)力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國(guó)中藥里的“焦三仙”(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫(yī)認(rèn)為它是“滋養(yǎng)性健胃消化藥，專治傷食、停食、食欲不振、消化不良?！睂?duì)老年人和患有消化不良癥的人最為有益，還是“授乳婦飲之，可消化乳脹”。

多數(shù)工藝過程都是一樣的，只是使用的麥芽種類和啤酒花的量有一點(diǎn)區(qū)別。

黑啤會(huì)另外加入黑色麥芽增加成品的顏色，還有焦香麥芽增加啤酒的焦香味。

另外啤酒花的用量比普通啤酒要少一些。

所以黑啤顏色較深，焦香濃郁，并且飲用后口中會(huì)有類似咖啡的回味，但啤酒花帶來(lái)的香味和苦味就要比普通啤酒淡一些。

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