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斜蒿的學(xué)名是苦苣、五葉尖，春夏時(shí)節(jié)的天水山野菜，在氣候溫和、土肥水美，適于生長(zhǎng)山崖，山谷，山丘，野地，田埂，等。
斜蒿是一種中草藥，斜蒿治風(fēng)寒濕痹，黃疸，熱痢，疥癩惡瘡和病毒感染，經(jīng)常食用斜蒿可以食用、具有清熱解毒、降壓抗衰老還可以減肥瘦身的作用。
斜蒿野菜的價(jià)值
野生蔬菜富含人體所必需的各種礦質(zhì)元素、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及食用纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素和礦物質(zhì)元素含量較為突出，較一般蔬菜高許多倍。與栽培蔬菜相比，野生蔬菜含有更加豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可作為天然綠色健康食品。 野菜和栽培蔬菜一樣，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，但影響會(huì)有差異。食用野菜重在嘗鮮，難以滿足人體所有的營(yíng)養(yǎng)需求，應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡，不宜多吃。
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