目前大家應(yīng)該是對(duì)空氣炸鍋炸薯?xiàng)l的溫度和時(shí)間,空氣炸鍋炸薯?xiàng)l可以不放油嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋炸薯?xiàng)l的溫度和時(shí)間,空氣炸鍋炸薯?xiàng)l可以不放油嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

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15分鐘左右。

做一鍋空氣炸鍋炸薯?xiàng)l首先要將空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘，以達(dá)到能炸薯?xiàng)l的溫度，然后再設(shè)定炸制的時(shí)間和溫度，大約是200度15分鐘左右，期間每隔5分鐘最好翻拌一下，這樣薯?xiàng)l可以受熱更均勻，炸出來(lái)的口感也更好吃，炸至薯?xiàng)l顏色金黃，有部分焦邊即可食用。

可以，不過(guò)容易炸焦，口感也偏干硬不好吃。

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，簡(jiǎn)單的說(shuō)它就是通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。

不過(guò)薯?xiàng)l的原材料是土豆，土豆本身含淀粉多，油脂少，用空氣炸鍋炸由于沒(méi)有多余的油脂，就會(huì)不斷的流失自身的水分，如果不放油的話，炸出來(lái)的薯?xiàng)l會(huì)十分干硬，建議在表面刷一層油再炸會(huì)更好吃，也能降低炸焦的幾率。

不需要。

冷凍的薯?xiàng)l炸的時(shí)候不需要解凍，不解凍的目的是為了讓薯?xiàng)l更酥脆，而且不容易散，炸好以后冷卻不會(huì)變色松軟。

另外炸薯?xiàng)l的時(shí)候土豆條不要放太多，如果放太多，土豆條可能會(huì)粘在一起。

如果是自制的土豆條，也建議先冷凍再炸，這樣會(huì)更美觀一些，可以將炸薯?xiàng)l的土豆條切好放在冰箱內(nèi)冷凍一個(gè)小時(shí)左右，這樣可以避免土豆被炸斷。

原料：土豆、橄欖油、鹽、辣椒粉、花椒粉、蔥花。

做法

薯?xiàng)l切好，用鹽水泡十分鐘后瀝水晾干，如果還有水，用廚紙擦干。

然后放入辣椒面，花椒面，蔥花，鹽，橄欖油揉搓均勻待用。

空氣炸鍋，放入炸籃180°預(yù)熱五分鐘。

放入拌好的薯?xiàng)l，180°炸十分鐘，拿出烤籃搖晃幾下薯?xiàng)l，繼續(xù)炸十分鐘左右（中途可查看一下，時(shí)間視薯?xiàng)l多少、粗細(xì)而定）。

取出裝盤即成。

技巧

土豆條不要太粗也不要太細(xì)了，一般就人的小拇指那樣就可以了，保持粗細(xì)均勻，有利于炸制時(shí)熟度一致。

鹽水腌制土豆條不僅有助于入味，還能減少淀粉，維持土豆條的脆感。

中途搖一搖炸鍋，隨時(shí)的看看顏色，是可以幫助大家更好的把握薯?xiàng)l制作效果的，一旦顏色適宜就停止加熱，以免烤焦。

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