目前大家應(yīng)該是對(duì)空氣炸鍋烤紅薯需要翻面嗎,用空氣炸鍋烤紅薯需要放油嗎比較感興趣的，所以今天小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于空氣炸鍋烤紅薯需要翻面嗎,用空氣炸鍋烤紅薯需要放油嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1

最好是翻面操作，紅薯會(huì)更好吃。

空氣炸鍋烤紅薯并沒有明確要求一定要翻面，但為了保證紅薯在空氣炸鍋里面兩面受熱均勻，糖分流出的更加充分，口感更好，建議烤制過程中在180度加熱10分鐘以后進(jìn)行一次快速翻面的操作，讓置于底部的紅薯那一面換到上面來(lái)充分加熱，這樣紅薯就會(huì)變得更加軟糯好吃。

根據(jù)情況決定。

空氣炸鍋不是烤箱，它里面有一個(gè)單獨(dú)可方便推拉使用的炸籃，食物的制作只需放入炸籃里即可，無(wú)需多放一個(gè)烤架，另外空氣炸鍋為了避免烤紅薯后的紅薯糖汁沾在炸籃上，還會(huì)墊上一層錫紙或油紙，以方便清洗處理。

想要進(jìn)行雙層烤制食物，也可以在空氣炸鍋炸籃里再增加放置一個(gè)烤架，進(jìn)行上下兩層的烤制，但一般沒必要，而且烤制雙層的食物，最好是選擇食物烤制時(shí)間差不多的，避免受熱不均導(dǎo)致食物沒熟或不好吃，和直接將這些食物放在空氣炸鍋中差不多。

根據(jù)情況決定。

如果是沒有削皮的紅薯，整個(gè)紅薯烤制的話，無(wú)需放油，調(diào)節(jié)好溫度和時(shí)間，大約是200度30分鐘，個(gè)頭較大的紅薯，時(shí)間相對(duì)更久一點(diǎn)，等時(shí)間到了紅薯就烤好了，非常方便。

但若是烤紅薯?xiàng)l或紅薯片這種，由于紅薯已經(jīng)去皮，直接加熱會(huì)流失食物中的水分，導(dǎo)致口感發(fā)干，建議想要口感好一點(diǎn)的話，可以放油，這樣可以保留紅薯內(nèi)部的水分，從而使口感變得外表焦脆，內(nèi)里香軟好吃。

部分紅薯并不適合烤著吃，因?yàn)槔锩娴奶欠植桓?，水分也不多，更適合蒸煮食用，而烤著好吃的紅薯要選擇煙薯，這樣做出來(lái)的烤紅薯不干，香軟甜蜜。

用錫紙包裹紅薯烤，可以很好的保留紅薯當(dāng)中的水分不流失，還能讓熱度均勻的散發(fā)到紅薯的表面，讓難熟的紅薯也能夠很快的熟透，這樣烤出來(lái)的紅薯也不干，還熟得快。

已經(jīng)被空氣炸鍋烤得水分比較干的紅薯，為了改善口感只能回鍋進(jìn)行蒸煮后再吃了，或是將紅薯?yè)v爛成泥，在里面加一些牛奶、酸奶等，做成紅薯泥甜點(diǎn)等食用，味道也不錯(cuò)。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：