碧螺春圖片(正宗碧螺春圖片)

都說(shuō)洞庭碧螺春好喝，尤其是這款碧螺春茶。因其游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量高，茶香濃郁，口感優(yōu)于其他季節(jié)?！傲_比飛綠太湖美，新雨唱香云流水閑?！焙纫槐搪荽?，就像和一個(gè)美麗的江南女子交談。這個(gè)過(guò)程充滿了親情和魅力。

既然如此醉人，自然要買一些產(chǎn)品。但是碧螺春的市場(chǎng)這么大，洞庭碧螺春的產(chǎn)量極其有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求，于是大量省外的廉價(jià)碧螺春涌入市場(chǎng)。雖然這些“碧螺春”茶在外觀、風(fēng)格、香氣、口感上都與江蘇碧螺春不同，但消費(fèi)者極難鑒別。

舉世聞名的“碧螺春”出自“洞庭山”，此山以外的所有茶則都取名“碧螺春”。很多買的朋友不知道，經(jīng)常買錯(cuò)。今天，邊肖將簡(jiǎn)單地告訴你如何區(qū)分它?；旧峡梢詮耐庥^、色、香、味、葉底等方面進(jìn)行區(qū)分。

從外觀上看，正宗碧螺春的核心特征是“細(xì)長(zhǎng)”、“蜂腿”、“銅絲條”。碧螺春茶品種屬于“洞庭山群小葉種”，產(chǎn)地細(xì)長(zhǎng)，6萬(wàn)個(gè)左右的芽葉成就一斤碧螺春干茶。這個(gè)特點(diǎn)足以想象。蝸牛就是蝸牛，但其他茶葉也有類似蝸牛卷曲的特點(diǎn)，所以不能一概而論。準(zhǔn)確地說(shuō)，“蜂腿”和“銅絲條”的形狀才是更重要的特征。

還有一點(diǎn)就是你一身白發(fā)。正宗碧螺春的白毛就像蜜蜂腿上的毛。在市場(chǎng)上，也有一些方法，如在茶中加入枇杷毛。由于摻進(jìn)去后不是天然的，稍微仔細(xì)觀察就能識(shí)別出來(lái)。

色，洞庭碧螺春色澤翠綠，自然清新。如果是添加了色素的茶葉，雖然干茶的顏色是綠色的，但肯定沒(méi)有新茶自然。碧螺春一般用拋茶的方法，先入水，再放茶。過(guò)了一段時(shí)間，杯子上層還是白水，除了香氣基本無(wú)味。杯底是一層清澈的藍(lán)色。一般來(lái)說(shuō)，第一泡不喝。第二次泡的時(shí)候，芽和葉基本上都被拉伸了。整杯湯碧綠清澈，宛如碧玉，特別好看。假的碧螺春湯又黃又黑，就像隔夜的老茶一樣，毫無(wú)美感。

從香氣和口感方面，洞庭碧螺春采用桃、李、杏、李、柿、橙、銀杏、石榴等茶樹交錯(cuò)種植的方法，使碧螺春茶具有天然的花果清香，可以說(shuō)是洞庭碧螺春的招牌特色。其他所謂的“碧螺春”沒(méi)有鮮花果香味，只有沃土、綠葉或其他異常氣味。

香味撲鼻，那么味道如何呢？舌根清香，滋味鮮醇甜厚，有濃郁的花果香氣，持久，清涼甘甜，清新爽口，回味無(wú)窮。

葉底，其實(shí)是品茶時(shí)常用的術(shù)語(yǔ)，也叫茶渣，是指干茶用開水沖泡后散開的葉子。將泡好的茶葉倒入葉底盤或杯蓋中，將葉底攤平，觀察其嫩度、均勻性、色澤等。也可以將泡好的茶葉倒入浮盤中，用清水將茶葉浮起觀察。碧螺春的葉子柔軟、翠綠、鮮艷，很有辨識(shí)度。

因?yàn)楸搪荽旱姆N植和養(yǎng)護(hù)成本、采摘和炒制成本都很高，價(jià)格也比較貴。畢竟茶的價(jià)值就在于此！這幾乎不是辨別真假的方法。

洞庭碧螺春只產(chǎn)于蘇州洞庭東西兩山，兩山產(chǎn)茶量十分有限，但供應(yīng)全國(guó)?？梢哉f(shuō)在其他地方買到正宗碧螺春的幾率堪比大海撈針，有條件的朋友可以直接去蘇州東山西山買！還可以順便欣賞美景！

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，洞庭碧螺春茶按產(chǎn)品質(zhì)量分為特級(jí)一、特級(jí)二、一級(jí)二、三級(jí)五個(gè)等級(jí)，其中特級(jí)一、特級(jí)二最貴。

一級(jí):繩細(xì)長(zhǎng)，卷成螺形，覆以批判，銀綠色隱綠色，色鮮潤(rùn)澤，香嫩馥靜，味甜鮮，湯色鮮亮翠綠，葉底嫩勻，多芽。在鮮葉選擇上，碧螺春茶由芽炒至葉，改為單芽。

ⅱ級(jí):繩細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺旋狀，披有皮毛，銀綠色，淡雅芬芳，濃郁香甜，清新爽口，回味悠長(zhǎng)。葉子很嫩，有很多芽。特種二級(jí)茶是碧螺春中的上品。

一級(jí):繩尚細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺旋狀，披白毛，均勻，嫩香，鮮爽，湯色綠亮，葉底嫩綠亮。炒制后被譽(yù)為“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)。

二級(jí):卷曲如螺，潔白光亮，銀綠色，嫩葉芽。沖泡后，茶味慢慢舒展，上下飛舞。茶水銀綠色，清香撲鼻，清涼甘甜，清新爽口。

三級(jí):繩細(xì)長(zhǎng)，卷曲成螺旋狀，覆以皮毛，銀綠色隱綠色，清香，濃郁香甜，清新爽口，回味悠長(zhǎng)。它是辦公室和家庭日常茶的首選。

特級(jí):炒制綠茶價(jià)格低，制作期在4月份左右，下雨前。這種茶比早春的茶味道略濃，而且耐泡。

一級(jí)炒綠茶:外形仍為螺螄，色澤深綠。尚可，有少許青殼碎片，口感純正，湯色黃綠，葉底嫩而不均勻，略帶綠色，略呈深綠色。喜歡茶和懂茶是兩回事。喜歡不代表了解。如果你愛(ài)茶，請(qǐng)了解如何正確選購(gòu)茶葉，正確泡茶。喝茶不是盲目的愛(ài)好。你懂茶，茶自然會(huì)懂你。

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