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目前大家應該是對稠酒是什么酒比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于稠酒是什么酒方面的相關知識來分享給大家，希
目前大家應該是對稠酒是什么酒比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于稠酒是什么酒方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
稠酒是陜西陜北特色的農家自釀酒。久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬里濁水。陜北人也叫它“甜酒”、“渾酒”，又因為制作過程有一個蒸為糕的階段，也叫做“糕酒”。
近來陜北稠酒聲名鵲起，以香甜可口綠色保健而走出黃土地，風行于都市之街衢里巷。稠酒之好，首在普及。在陜北，稠酒是家常飯，更是年茶飯。做稠酒是陜北婆姨們展示廚藝的重要內容之一。雖然沒有“斗酒”之類的評比活動，在一個村子里，自有公認做稠酒最好的婆姨。到臘月做年茶飯的時候，婆姨們常?；ハ嘤懡?，而淳樸的陜北人總會傾囊相授，更有熱心腸婆姨上門指導，甚至越俎代庖。而過年氣氛更為熱烈。年年如此，使陜北稠酒的工藝更為成熟穩(wěn)定，濃郁的酒香早已溢出了黃土地，飄向神州四方。
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