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目前大家應(yīng)該是對過橋米線的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于過橋米線的由來方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對過橋米線的由來比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于過橋米線的由來方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
相傳，清朝時滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常給他送去愛吃的米線，但等到了島上時，米線已經(jīng)涼了。
后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著的厚厚的那層雞油可以讓湯保持溫度。于是她先把雞湯燉好，將配料切薄，到島上后再加入米線。
此法一經(jīng)傳開，人們紛紛仿效，因為到島上要過一座橋，后世就把這種米線叫做“過橋米線”。
過橋米線由湯、米線和佐料三部分組成，鮮香爽口，深受人們的喜愛。
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