材質(zhì)：苦菊300克，雞蛋兩個，食鹽少許，食用油適量。

苦菊洗下，切成小段狀，雞蛋打散待用。

熱下油鍋，倒入少量食用油，將雞蛋煎下，切成大塊待用。

在起鍋，參加食用油，放入少量大蒜炒香，參加苦菊炒八成熟。

然后放入雞蛋一起翻炒即可。

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