材質(zhì)：大米150克、火腿50克、姜絲15克、皮蛋2個、小香蔥2根、胡椒粉、食用油1茶匙、鹽適量。

清水中加少許鹽和食用油，將米洗凈后浸泡30分鐘。

將火腿切成小丁。

皮蛋切成丁。

鍋中水開后放入泡好的大米，大火煮開，加蓋轉小火堅持粥微開熬制40分鐘左右，時常攪動避免粥沾鍋。放入火腿丁。

放入切成小塊的皮蛋、胡椒粉，再熬制10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于皮蛋火腿粥做法步驟的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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