目前大家應該是對小白菜要焯水再炒嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于小白菜要焯水再炒嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

一般是不需要的。

小白菜本身所含的草酸量并不多，而且還很容易被炒熟，一般在炒之前是不需要經過焯水的，這樣可以避免營養(yǎng)成分的流失。

但是如果是第一次炒小白菜，擔心被炒糊的話，那么也可以在炒之前先將小白菜焯一遍水，等到小白菜7-8成熟的時候再撈出來，這樣不僅可以減少后續(xù)的炒制時間，而且還可以防止小白菜變色。

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