須要切掉發(fā)霉的部位看看，如果里面的肉是好的，色彩正，味道正，就是很正常的霉，切掉發(fā)霉部位就可以了。剩余的最好放在通風(fēng)干燥的處所，切口最好抹上油掩護(hù)。如果味道和色彩都不正常了，就不可以吃了。

將發(fā)霉的部位切去，用溫水將臘肉洗凈，再用白酒洗一次，然后用微波爐烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你還想保留的話，可以用清潔紙包好再包幾層報(bào)紙放于裝有木炭或石灰的容器內(nèi)保留，放在米缸保留也行。待氣象有太陽(yáng)的時(shí)候常拿出來(lái)翻曬一下，就能保留很久了。

直接用清水洗清潔，然后放在陽(yáng)光下面爆曬一天時(shí)光，再往上面多放點(diǎn)鹽之后，放在通風(fēng)的處所掛起來(lái)；或者你還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水容易洗清潔上面的霉點(diǎn)子，暴曬一天以后就可以吃了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于臘肉表面發(fā)霉能吃嗎的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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