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視具體情況而定。

一般腸衣破了是暴曬導(dǎo)致的，還有可能是因?yàn)樘幚聿恍⌒膶?dǎo)致的，那這種情況下一般是可以繼續(xù)食用的，因?yàn)榇藭r(shí)的香腸只是形態(tài)受到了影響，并不影響食用。

但如果香腸腸衣發(fā)生破裂是因?yàn)楦癄€變質(zhì)導(dǎo)致的，那這樣的香腸就不能再繼續(xù)食用了，因?yàn)榇藭r(shí)的香腸會(huì)含有較多有害的微生物，食用后可能會(huì)危害人體生命健康。

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