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急性腎炎發(fā)病初期，尿少、有氮質(zhì)滯留的患者,應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量,每天應(yīng)限制在20~ 30克，應(yīng)該選擇易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。當病情好轉(zhuǎn),尿蛋白減少時，飲食中的蛋白質(zhì)可逐漸增加至正常攝取量。

在急性腎炎的早期，有水腫、少尿、高血壓或心力衰竭時，要嚴格限制鹽的攝入，并禁食含鈉高的食物,如香腸、火腿、醬菜、榨菜、腐乳、醬等。等水腫減輕，尿量、血壓恢復(fù)正常后，可以選擇低鹽飲食，每天食鹽量不應(yīng)超過2克。

因為碳水化合物在體內(nèi)代謝只產(chǎn)生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。糖類除從主食(面粉、大米)中攝取外，可適量補充些蜂蜜、果汁、葡萄糖、白糖等。

雖然脂肪在體內(nèi)代謝后只產(chǎn)生水和二氧化碳,但是因為脂肪的消化吸收本身消耗能量較多,而且容易發(fā)生腎動脈硬化，所以應(yīng)該少吃動物脂肪。但是生長期的兒童一般不應(yīng)限制過嚴，以保證能量的需要。

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