食材：鯉魚(yú)1條、食用油適量、大蔥段3-4段、姜片5-6片、大蒜5-6瓣、香菜適量、鹽適量、料酒適量、醋少量。

將鯉魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)身上劃幾道，好入味。然后預(yù)備五六瓣蒜，五六片姜片，三四段大蔥段。

把鹽撒在魚(yú)身上，然后用手給魚(yú)做兩分鐘按摩，讓鹽更好的進(jìn)入，之后再倒少量的醋更好的除去魚(yú)腥味，再倒點(diǎn)料酒，進(jìn)行五分鐘腌制。

給鍋里倒略多的油，將洗好的鯉魚(yú)放進(jìn)鍋里炸一下，使其表面呈金黃色，是為了之后魚(yú)肉的完全性。用刀劃的時(shí)候，口子別太大了，否則就裂開(kāi)了。

接著給鍋里加熱水，蓋住魚(yú)身即可。再把之前預(yù)備的蒜瓣，姜片和蔥段一起放進(jìn)鍋里。大火將水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)到小火燉十幾分鐘，就可以出鍋了。出鍋后，在上面撒點(diǎn)香菜就ok了。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于鯉魚(yú)煮湯怎么做才最好吃的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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