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不用去掉。

肉蓯蓉外面魚鱗皮不影響食用，也沒有毒副作用，是可以吃的，不用去除扔掉，而且這些鱗片的質(zhì)地還是辨別肉蓯蓉品質(zhì)好壞的依據(jù)，一般野生的肉蓯蓉外面魚鱗皮要后，要密，更堅韌難斷。

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