平涼的特產有靜寧燒雞、平涼掛面、平涼羊肉泡饃、平涼鍋盔、平涼黃金果、平涼山藥、平涼酒糠、平涼皮毛、平涼釀皮、靈臺鹽水面、花磚茶、包子罐頭、靈臺牛心杏。

平涼特產1:靜寧燒雞

靜寧烤雞是甘肅平涼的特色小吃。它歷史悠久，制作工藝非常精細。它以優(yōu)良的雞品種和景寧土雞、花椒為主要原料，采用傳統(tǒng)制作方法制成。生產的靜寧燒雞色澤金黃，香而不膩，鮮而醇厚，風味獨特。

平涼特產2:平涼羊肉泡饃

平涼羊肉泡饃是甘肅平涼的特色小吃，歷史悠久。選用優(yōu)質羊肉為主要原料，佐料包括香辛料、辣油、香菜、大蒜或糖蒜等。平涼做的羊肉泡饃，味道鮮美，方便可口，是一種極富營養(yǎng)的食品。

平涼特產3:平涼山藥

平涼山藥是當?shù)氐膬?yōu)良山藥品種，屬于薯蕷科薯蕷屬植物。雖然已經培育了500多年，但由于種種原因，早期并沒有受到重視。直到上世紀80年代，其營養(yǎng)價值和藥用功效才得到專家學者的認可，被命名為平涼山藥。

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