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包子鋪（小區(qū)最牛包子鋪）
現(xiàn)在街面上的餐飲生意是越來越難做，但是即使是難做，也有很多人在苦苦支撐。因為，做餐飲的門檻低，你投二、三萬就能開個生煎店，搞個五萬、十萬就可以做餐廳。
還有不管你有沒有文化，以前是否做過餐飲這一行的，都可以來做這一塊，這對于創(chuàng)業(yè)者來說還相對容易一些。但開店畢竟是為了賺錢，怎樣才能讓自己賺到錢呢？今天就給大家?guī)硪粋€案例，包子鋪老板推出“免費吃包子”，不但不虧損，反而一年收入94萬。
【1】案例背景
現(xiàn)在網上外賣對餐飲造成了很大的沖擊，外賣小哥把飯菜送到顧客家中，配送費還不高，憑條更是對外賣小哥進行額外補貼。這使更多年輕人省下了不少自己做飯的時間，他們更加不愿意到外面就餐，而是在家中是送上門的外賣，這樣下去，餐飲生意自然不好做了。但是不好做，并不代表不能做，就像這家包子鋪，雖然面積不大，但是賺錢的能力卻不小，賣著“免費包子”，不僅不虧錢，反而一年收入94萬。
這家包子鋪的老板，就是今天要給大家介紹的案例主人公。老板姓王，老家是山東一個小縣城的。由于老家經濟條件不是很好，所以王老板結婚了之后，就和丈夫一起來深圳打工了。王老板的丈夫找了個電子廠上班，王老板沒有去廠里，反而是在出租房附近租了個小門面，做起了賣包子的生意。
王老板選擇的那片地方雖然偏僻，但早餐店卻不少，還有不少早點小攤，王老板想要從中分一杯羹，也不是一件簡單的事情。當初早餐店新開張的時候，生意并不好，因為人都喜歡去自己熟悉的地方吃早點，王老板初來乍到，沒有自己的顧客，這生意自然做不下去。但是她不愿意放棄，想到自己不遠千里來到深圳創(chuàng)業(yè)，這錢剛投進去呢，不可能就這樣認命。于是王老板就到處學習人家是怎么做生意的，汲取他人的經驗，還真讓王老板琢磨出了兩個法子，不僅挽回了先前的損失，還讓包子鋪一年收入94萬。
【2】方案介紹
其實王老板推出的法子也很簡單，就兩點。
一、豆?jié){免費喝
現(xiàn)在早餐店里的豆?jié){可不便宜，一杯豆?jié){至少得3塊錢，還有一些早餐店把豆?jié){賣到了5塊錢一杯。對于很多在外打工的人來說，這個價格著實偏貴，所以王老板直接把豆?jié){給免費了，用來吸引顧客進店。
二、包子免費吃
很多人說，包子鋪不就是賣包子的嗎？你現(xiàn)在把包子免費送給顧客吃，那不是自尋死路？這生意也沒必要做下去了，乘早關門得了。但是你別說，王老板把包子免費送給顧客吃，不但不虧錢，反而年賺94萬。大家能猜到，這是怎么一回事嗎？
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【3】盈利分析
王老板這兩個活動，不管是豆?jié){免費還是包子免費，其實都涉及了同一個方案，那就是會員制度。只要顧客花費99塊錢，成為包子鋪的會員，那么就可以免費獲得99杯豆?jié){和99個包子，并且王老板還會把這99塊錢返還給顧客。
本來王老板的包子鋪選址的地方外地人比較多，大家都是從外地過來打工賺錢的，生活肯定說不上多優(yōu)渥，都是能省一塊就省一塊的?，F(xiàn)在王老板推出了這么一個活動，真的就是免費讓顧客在店里吃早餐，你說顧客怎么可能會拒絕呢？所以這個活動一經推出，立馬吸引了大量顧客前來辦理會員卡。
那王老板這么做不會虧本嗎？并不會。我們先來算一下，顧客每天可以免費獲得一杯豆?jié){，如果想要多喝，是需要額外付錢的。而且包子也是這樣的，雖然送了99個包子，但是每天也只能免費吃一個，如果顧客覺得一個包子吃不飽，那么可以額外再買。
一個包子的成本也就幾毛錢，一杯豆?jié){的成本也就五毛錢，兩者加起來的成本才不過一塊多。但即使是胃口再小的孩子，一天也不可能就喝一杯豆?jié){、吃一個包子，肯定還要額外點其他的東西。但是顧客為了占這個便宜，來店里領取了免費的豆?jié){包子，自然不會再去其他早餐店消費，想要額外吃早點也是在王老板的包子鋪買。
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