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導(dǎo)讀 目前關(guān)于大家提出的海蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 海蟹需要蒸多久這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些海蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 海...
目前關(guān)于大家提出的海蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 海蟹需要蒸多久這個(gè)問(wèn)題，大家都希望能夠得到一個(gè)答案，那么小編今天就去收集了一些海蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間 海蟹需要蒸多久相關(guān)的內(nèi)容來(lái)分享給大家，如果大家感興趣的話(huà)可以接著往下看。
建議冷水下鍋蒸，在水燒開(kāi)之后再計(jì)算蒸海螃蟹的時(shí)間，3兩以下的海螃蟹蒸10分鐘左右，3～4兩重的海螃蟹蒸12分鐘左右，4兩以上的海螃蟹蒸15分鐘左右。全程總計(jì)蒸20-25分鐘。蒸海蟹的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，這樣會(huì)使蟹肉被蒸的太老，肉質(zhì)不夠鮮嫩，影響口感，而時(shí)間過(guò)短不容易殺死其中的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，所以烹飪時(shí)需多加注意。
一般個(gè)頭的海螃蟹，水開(kāi)后，保持水沸騰的狀態(tài)，再蒸二十分鐘。就可以殺死里面所有的寄生蟲(chóng)了。但如果是四兩半以上的大只螃蟹，就需要多蒸上三四分鐘。
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