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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：涮火鍋必點(diǎn)的食材是什么？下文是小編給大家?guī)?lái)的介紹。涮火鍋的必備食材有肥牛、魚(yú)丸、鴨血、鴨腸、毛肚等。肥牛：指牛身上經(jīng)過(guò)排酸...
導(dǎo)讀：涮火鍋必點(diǎn)的食材是什么？下文是小編給大家?guī)?lái)的介紹。涮火鍋的必備食材有肥牛、魚(yú)丸、鴨血、鴨腸、毛肚等。肥牛：指牛身上經(jīng)過(guò)排酸處理后切薄方便在火鍋內(nèi)涮食的一種牛肉
涮火鍋的必備食材有肥牛、魚(yú)丸、鴨血、鴨腸、毛肚等。
肥牛：指牛身上經(jīng)過(guò)排酸處理后切薄方便在火鍋內(nèi)涮食的一種牛肉片。
魚(yú)丸：魚(yú)丸又稱(chēng)“魚(yú)包肉”，用鰻魚(yú)、鯊魚(yú)或者淡水魚(yú)剁蓉，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦制成的丸狀食物。
鴨血：鴨血為家鴨的血液，以取鮮血為好。鴨血細(xì)膩而嫩滑，筷子夾了易碎。
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