目前大家應(yīng)該是對怎樣煮毛豆又綠又進味比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于怎樣煮毛豆又綠又進味方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

挑選：如果想要煮出來的毛豆又綠又進味的話，那么建議可以選擇質(zhì)地較嫩的毛豆，這種毛豆的外皮較薄，調(diào)味料也會更容易進入到內(nèi)部。

清洗：在毛豆買回來之后，還需要用少許的鹽將其搓洗一遍，這樣可以去除毛豆表皮的毛，然后用剪刀在毛豆的頭尾部剪一個小口，這樣也能使得毛豆更加進味。

煮制：在煮毛豆的時候，時間不宜過長，這樣煮出來的毛豆顏色才會翠綠，不然持續(xù)的高溫就有可能會使毛豆表皮顏色發(fā)黃。

冷卻：毛豆煮好之后，可以連著湯汁一起置于冷水中浸泡冷卻，這樣可以迅速降低毛豆的溫度，并且可以防止表皮變黃。

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