網(wǎng)站首頁(yè) 互聯(lián)網(wǎng) > 正文

牛肉怎樣炒才嫩?（牛肉怎樣炒才嫩公你知道訣竅嗎）

2022-10-01 21:17:15 互聯(lián)網(wǎng) 來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉怎樣炒才嫩公你知道訣竅嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦想要炒出嫩滑的牛肉可以使用以下方法：1、

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于牛肉怎樣炒才嫩公你知道訣竅嗎方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

想要炒出嫩滑的牛肉可以使用以下方法：

1、切牛肉的時(shí)候要先橫著切片，然后再豎著切條。橫著切就是說(shuō)要垂直于牛肉的紋理，豎著切則是要順著牛肉的紋理來(lái)切。這樣切可以把牛肉的筋膜、組織切斷，牛肉就會(huì)變得滑嫩可口。

2、炒牛肉之前要用小蘇打或者蛋清或者淀粉來(lái)腌制牛肉，也就是我們常說(shuō)的上漿。

3、炒牛肉的時(shí)候要大火快炒、油要多、要熱，牛肉炒到七分熟就可以了。否則時(shí)間一長(zhǎng)，牛肉肯定就會(huì)變老了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：